El Romero: sus usos y propiedades

El Romero  es un arbusto que puede llegar a medir hasta dos metros de altura. Es originario de la cuenca del mediterráneo. Sus tallos son leñosos, cuadrados en edades tempranas y de corteza resquebrajada, al llegar a la madurez.

Sus hojas son pequeñas, gruesas, abundantes, enteras y de forma lineal. Son verdes y lustrosas por el derecho y blanquecinas por el envés. Una característica clásica del romero es su olor muy aromático.

Esta planta florece a lo largo de casi todo el año. Sus flores tienen forma de racimo y son de color azul violeta pálido. Su fruto está formado por cuatro semillas menudas, ovoides, aplanadas y de color castaño claro.

Las abejas que frecuentan esta planta, elaboran una excelente miel llamada de romero.

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Nombre científico del romero.

Esta planta lleva como nombre científico Rosmarinus Officinalis.

Tanto los griegos como los romanos consideraban que el romero era una planta sagrada con poderes mágicos. Durante La Edad Media se hacían sahumerios de romero para fumigar las habitaciones de los enfermos.

Esta planta se da en el sur de Francia, Italia, España, Portugal, Túnez y América. Es una planta de fácil cultivo, no requiere de gran cantidad de agua y crece en todo tipo de suelos, en especial los secos, arenosos y permeables. Es un tipo de arbusto que se adapta a suelos pobres.

Propiedades y usos del romero.

Entre las principales propiedades y usos del romero, se tiene que:

• Debido a sus propiedades antiséptica y expectorante es una excelente opción en caso de asma, tos, bronquitis, catarros, resfriados y, en general, para afecciones de las vías respiratorias. Se puede tomar en forma de infusión o haciendo vahos (inhalando el vapor de esta planta en agua caliente).
• Si se usa como aceite tópico, ayuda en caso de quemaduras, úlceras (llagas) en la piel, acné, dermatitis, eczemas, y para otras afecciones dermatológicas. Acelera la cicatrización de las heridas. Mejora las irritaciones en la piel y retrasa su envejecimiento.
• Ayuda a aliviar los dolores musculares y de las articulaciones. Por esta razón resulta de utilidad para personas con artrosis o artritis reumatoide. Se puede aplicar el aceite esencial, mezclándolo con otro aceite base, masajeando la zona que presenta dolor o malestar.
• Estimula el crecimiento del cabello y fortalece el cuero cabelludo. Asimismo, es un remedio natural y efectivo contra la caspa.
• Su contenido de alcanfor estimula la circulación de la sangre, siendo de utilidad en caso de piernas cansadas o con varices. Es importante tener en cuenta que el romero suele subir la tensión. Por tanto, si vas a usarlo de manera recurrente, sería recomendable consultarlo previamente con tu médico.
• Mejora el funcionamiento del sistema digestivo. Las infusiones de romero son efectivas para evitar los espasmos intestinales y como protector gástrico. Asimismo, resulta ser un excelente depurativo hepático. En caso de cirrosis hepática, hepatitis e insuficiencias hepáticas debes consultar previamente con tu médico antes de tomar estas infusiones.
• Es un buen aliado para ayudar a reducir jaquecas o migrañas.

El romero y la aromaterapia.

Esta esencia se obtiene mediante la destilación al vapor de las hojas y flores de la planta, y contiene pineno, cineol, borneol, alcanfor, ácidos orgánicos, heterósidos, colina, saponósido, taninos, lineol y resinas. El aceite de romero tiene una función estimulante de las defensas naturales del organismo.

Entre sus propiedades aromáticas se tienen: estimulante de las glándulas suprarrenales, estimulante general, antiséptico pulmonar, descongestivo, repelente de mosquitos. Por esta razón se suele usar para tratar la fatiga, los resfriados, la influenza, reumatismo, problemas de piel (como llagas o quemaduras), la migraña y para reducir la grasa de los tejidos.

El romero y la cocina.

Gracias a sus propiedades digestivas, el romero es un ingrediente de mucha utilidad en la cocina. Es de uso frecuencia en la cocina mediterránea, mejorando la digestión de los platos por los comensales. Debido a su fuerte aroma y sabor, debe emplearse con moderación.

Las hojas de romero (frescas o secas) combinan muy bien con platos a base de carnes y aves. También se utiliza en recetas de sopas, verduras y salsas para pastas.

Otra forma de incorporarlo en la cocina, es utilizándolo para aromatizar aceites y vinagres. Esto permite dar un toque diferente a la hora de condimentar ensaladas y verduras.

Un producto muy apreciado es la miel de romero, considerada una de las mejores. Las abejas extraen el néctar de las flores de romero, para posteriormente producir la miel en sus colmenas. Por tanto, todas las propiedades del romero son transferidas a la miel. Se puede usar para endulzar infusiones, para recetas de reposterías, para aderezos de ensaladas, entre otros.

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Contraindicaciones del romero.

A pesar de los grandes beneficios que proporciona el romero, tiene ciertas contraindicaciones que debes tener en cuenta en casos de:

• Embarazo y lactancia.
• Niños menores de 2 años.
• Personas hipertensas.
• Enfermedades hepáticas (tener o haber tenido hepatitis, cirrosis, insuficiencia hepática, etc.).

Por otro lado, si vas a tomar el romero en forma de infusión de manera recurrente, es recomendable que la dosis y modo de preparación sea indicado por un profesional competente, y que nunca excedas esas dosis, de manera de evitar cualquier posible intoxicación o efecto adverso.

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